Сырный суп
Чтобы подкрепиться
Наступают холода... а как хорошо с мороза покушать наваристого вкусного супчика! Но как же быть нам, вегетарианцам? Выход есть! Сыррр!
В этом рецепте использую аж 2 вида сыра. Готовится в 15 минут. Получается действительно жирным, питательным. Кушаем, не мерзнем!
Нужно немного:
Картошка - 2 шт.
Морковка - 2 маленьких
Мелкие макароны - 3 ст. л.
Сырок плавленный - 1 уп.
Сыр адыгейский - 100 г
Масло сливочное для обжарки
Специи: сушеный базилик, лавровый лист, щепотку карри или куркумы (это для аппетитного цвета)
Соль, перчик молотый - по вкусу
Очищаем морковь и картошку.
Морковь трем на крупной терке и обжариваем прямо в кастрюле, но предварительно растопив в ней масло и минутку обжарив специи .
Приготовим вермишельку.
Режем брусочками твердый сыр
Когда морковь обжарится заливаем водой. Если хотите сэкономить время, можно заранее нагреть воду в чайнике.
Добавляем нарезанную картошку и плавленный сыр. Солим, перчим. Варим минут 5-7 до готовности картошки. после чего добавляем вермишель. Варим еще 2 минутки...
Суп готов! Добавим в тарелку гренок и зелени.
Приятного вам аппетита!
